三豊オリーブができること

オリーブが持つ力、それは果実はもちろん枝葉まで様々な機能性成分を持ち、捨てる部分がないと言われています。三豊オリーブはその可能性を活かした製品開発とポマース利用を考えています。（※ポマース＝搾油後のオリーブ果実）

オリーブ加工

エキストラバージンオリーブオイル、漬物をはじめとするオリーブ加工食品を開発。

２０１９年には和フレーバーオイル「日々是（しょうが・わさび）」、オリーブ葉使用チャイ専用紅茶「オリーブジンジャーチャイ」など独自な商品展開も行っています。

オリーブの実から採れるオイル分10％に対し、大半の90％がポマースとなります。三豊オリーブではそのポマースもオリーブ牛の飼料へ、またしょうゆ・酢などの食品原料としても利用の幅を広げています。

オリーブの葉にはオレウロペイン（ポリフェノール類）が多く含まれていることから近年その需要が高まってきています。三豊オリーブではオリーブ葉専用乾燥庫を導入し、オリーブ葉を茶葉や機能性食品の原料としても供給することができます。